食品生物技术重点实验室，依托商学院工学院，根据食品科学与工程重点学科确定了4个研究方向：1、生物活性物质的研究与开发2、食品微生物应用研究3、生物分离工程与检测技术4、食品质构与物性研究。实验室目前有15人，2005年投入仪器设备费168.52万元。
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